Barbastroko Somontanoa · Huesca
Inma eta Claudio. Turroiak eta jatetxea. Barbastroko Somontanoa, Aragoiko Pirinioa.
La Fábrica Barbastroko Somontanoan kristalizatu den familiako proiektua da, Aragoiko Pirinioaren oinetan. Helburu komun batek elkartutako pertsona taldea gara: sukaldaritza osasungarri, natural eta oso gozoa sortzea, osagai onenekin.
Inma eta Claudio, honen guztiaren artifikeak, bi pasio leku berean konbinatu dituzte: turroi berezien eskuzko elaborazioa eta udako jatetxe bat, urte bakoitzean Navaleko aldapan aterpetxo bihurtzen dena.
«Arte.sano: sortzailearen artearen konbinazioa denbora eta maitasunarekin, eta osasungarria lurretik hartutako produktu naturalen erabilpenagatik, adulteratu gabeak, kalitate gorenekoak.»
Zer egiten dugun
Marcona almendraz, Tarragonako hurraz, txokolate belgarrez eta panela ekologikoz eskuz egindako turroiak — azukrerik puruena, zuritugabea, findugabea. Edulkoratzaile natural hauen erabileran aitzindariak.
Hainbat barietate glutenik gabe eta beganoentzat egokiak, tenperatura baxuan eginak ona den guztia gorde dezaten.
Udako hilabeteetan La Fábrica Bar-musikal Jatetxea irekitzen dugu. Aire libreko leku bat non bistek, musikak eta gure lapikokoak Somontanoko ardoekin lasaitasun eta bake frekuentzietara sartuko zaituzten.
Navalen, aldapa erdian, Salinarrerako bistekin — bere ur gaziko igerilekuetan bainurik terapeutikoena hartzeko leku ezin hobea.
Mugiarazten gaituena
Panela ekologikoa, Marcona almendra, Tarragonako hurrak eta txokolate belgarrak. Gehigarririk gabe, laburbiderik gabe.
Tenperatura baxuko elaborazioa turroiak bere nutriente guztiak gorde ditzan. Pieza bakoitza, bat-banan.
Naval, Huesca. Somontanoa gure despentsa eta gure etxea da. Hemen egiten ditugu turroiak eta udero irekitzen dugu jatetxea.
Inma eta Claudio buru, talde txiki eta hurbilagoarekin. Bezero bakoitza etxera etorri balitz bezala tratatzea gustatzen zaigu.
Gutaz hitz egin dute
Heraldo de Aragón · Dic 2020
Pioneros en la utilización de panela ecológica y xilitol de abedul en la elaboración de turrones artesanales.
El Periódico de Aragón · Dic 2021
Un proyecto familiar del Somontano que ha revolucionado el concepto del turrón tradicional.
Gente con Ganas de Vivir
Un lugar en el corazón del Somontano. Vistas, platos llenos de delicadeza y ambiente único.
Etorri gure jatetxera udan edo eskatu turroiak online — Espainia osora bidaltzen ditugu.