Somontano de Barbastro · Huesca
Inma e Claudio. Torrons e restaurant. Somontano de Barbastro, Pirenèu Aragonés.
La Fàbrica ei un projècte familiòu que a cristallizat ath Somontano de Barbastro, ath pè deth Pirenèu Aragonés. Èm un equip de persònes unides damb un objectiu comun: crear ua cosina sana, naturau e fòrça saboròsa, damb es millors ingredients.
Inma e Claudio, es artifices de tot açò, an combinat dues passions en un mòdis luòc: era elaboracion artesanala de torrons unics e un restaurant d'estiu que cada an se convèrtís en un petit refugi ena costera de Naval.
«Arte.sano: era combinacion dera art deth creatiu damb temps e amòr, e san pera utilizacion de prodòctes dera tèrra, sense adulterar, dera maxima qualitat.»
Çò que hèm
Torrons elaboradi a man damb ametla Marcona, avelanes de Tarragona, chocolats bèlgues e panèla ecologica — eth sucre mès pur, sense blanquejar, sense refinar. Pionèrs en era utilizacion d'aguesti edulcorants naturaus.
Diòrses varietats sense gluten e aptes entàs vegans, elaborades a baisha temperatura entà que conserven tot çò de bon.
Enes mèsi d'estiu dubèrm eth Restaurant Bar-musicau La Fàbrica. Un luòc a er aire lliòure òn es vistes, era musica e es nòsti guisats damb es vins deth Somontano te haran entrar en frequencies de sosòc e patz.
A Naval, a mièja costera, damb vistes ath Salinar — luòc perfècte entà un banh terapeutic enes sues piscines d'aiga salada.
Çò que mos mòu
Panèla ecologica, ametla Marcona, avelanes de Tarragona e chocolats bèlgues. Sense additius, sense atals.
Elaboracion a baisha temperatura entà queth torron conserve toti es sòns nutrients. Cada pèça, ua a ua.
Naval, Huesca. Eth Somontano ei era nòsta despensa e era nòsta lòia. Ací hèm es torrons e dubèrm eth restaurant cada estiu.
Inma e Claudio ath cap, damb un equip petit e pròòche. Mos agrada tractar cada client coma s'ia vienguesse a casa.
An parlat de nosòts
Heraldo de Aragón · Dic 2020
Pioneros en la utilización de panela ecológica y xilitol de abedul en la elaboración de turrones artesanales.
El Periódico de Aragón · Dic 2021
Un proyecto familiar del Somontano que ha revolucionado el concepto del turrón tradicional.
Gente con Ganas de Vivir
Un lugar en el corazón del Somontano. Vistas, platos llenos de delicadeza y ambiente único.
Ven a conéisher-mos er estiu ath restaurant o demàna-mos es torrons online — es enviam a tota Espanha.